Helgens recept

 

 

God morgon, mina sköna!

 

Japp, helgen är här igen och jag bjuder på ett nytt recept.

 

Sallad på rödbetor med fetaosten.

 

Skala rödbetor (fritt antal), dela de i fjärde delar och lägg i ugnsäker form.  Ringla lite god olivolja på rotsaker. Rosta de i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter eller tills de är klara (dvs mjuka ovanpå och lite hårdare inuti).

 

Smula med fingrar fetaosten i salladsskål, lägg lite rucola och rostade valnöter. Lägg in rödbetor, peppra, lite olivolja på och servera!

 

Trevlig helg, mina vänner!

 

kram/Olg@

Rikedomen

Japp, jag tycker att Naturen ger oss så mycket att vi kan lugnt kalla det för rikedomen!

Nyttigt och billigt kan man äta, vill jag påstå! 

Inspirerat av Jamie Oliver *blink*

Om vi tar i dag rödbetor... Ok, inte direkt fredagsmys kanske men... *ler*

Annorlunda mat som man blir mätt på...

Och håll med - ögongodis är denna rätten... Vilka färger!!

Kolla här:

Ta några rödbetor och koka de tills de blir mjuka, med lite tuggmotstånd kvar. Ca 30-40 min.

Keso spetsar du med lite saft från pressat citron. Färsk timjan och lite olivolja åker i... Salt&peppar efter smaken.

Efter det blandar du enklaste salladen. Salladen på bilden består av böngroddar, ärtskott, babyspenat och dressing (jag tar vinäger som finns i köket&olivolja).

Tro mig att du & din familj blir mätta och glada av sådan mat!

*glad*

Trevlig helg till er, mina vänner! kram/Olg@