Rikedomen

Japp, jag tycker att Naturen ger oss så mycket att vi kan lugnt kalla det för rikedomen!

Nyttigt och billigt kan man äta, vill jag påstå! 

Inspirerat av Jamie Oliver *blink*

Om vi tar i dag rödbetor... Ok, inte direkt fredagsmys kanske men... *ler*

Annorlunda mat som man blir mätt på...

Och håll med - ögongodis är denna rätten... Vilka färger!!

Kolla här:

Ta några rödbetor och koka de tills de blir mjuka, med lite tuggmotstånd kvar. Ca 30-40 min.

Keso spetsar du med lite saft från pressat citron. Färsk timjan och lite olivolja åker i... Salt&peppar efter smaken.

Efter det blandar du enklaste salladen. Salladen på bilden består av böngroddar, ärtskott, babyspenat och dressing (jag tar vinäger som finns i köket&olivolja).

Tro mig att du & din familj blir mätta och glada av sådan mat!

*glad*

Trevlig helg till er, mina vänner! kram/Olg@