Helgens recept

 

 

God morgon, mina sköna!

 

Japp, helgen är här igen och jag bjuder på ett nytt recept.

 

Sallad på rödbetor med fetaosten.

 

Skala rödbetor (fritt antal), dela de i fjärde delar och lägg i ugnsäker form.  Ringla lite god olivolja på rotsaker. Rosta de i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter eller tills de är klara (dvs mjuka ovanpå och lite hårdare inuti).

 

Smula med fingrar fetaosten i salladsskål, lägg lite rucola och rostade valnöter. Lägg in rödbetor, peppra, lite olivolja på och servera!

 

Trevlig helg, mina vänner!

 

kram/Olg@

Man tager det man haver

 

Ni har nog förstått redan att jag är just sådan i köket - tager vad man haver *ler*

 

Hemligheten bakom är att ha "rätta" ingredienser i skafferiet och kylskåpet... Något som har lång hållbarheten och lätt att snabb tillaga... Bönor, oliver, fetaost, lufttorkat skinka - är mina favoriter... God sallad gör man ju på 5 minuter...  Eller hur? *skrattar*

 

I dag gick jag ut till mina pallkragar och plockade lite av senapskål och mangold... 

 

 Senapskål, det vet ni, är ju rucola... Roliga vi är människor, när rucola kallades för senapskål var det väldigt svårt att sälja i butiker, men så fort den blev uppkallat för rucola så var det fart på efterfrågan *ler*

 

Jag tycker att det finnsinte något mer lyxigare än att få plocka färskt i eget grönsaksland...

 

Tomater och avokado hade jag hemma, tryffelolja och balsamico passade utmärkt!

 

Jag har mina lunch färdig! Salladen ställdes fram i en spilkum som jag loppade i vintras...

 

Trevlig helg, mina sköna! Jag ska dock jobba! *glad*

 

kram/Olg@