Zucchini- och mozzarella gratäng

 

 

Hej alla sköna!

 

Nu när det är vår och det är varmt ute vill jag laga något lätt. Lättlagat och lättsmält *ler*

 

Här kommer ett recept, som uppskattas av mig.

 

2 zucchini

halva purjolök, ca 150 g

3 lagom stora tomater

3 förpackningar mozzarella ( 125g/f)

1 kruka basilika

olivolja

salt, peppar, vitlök pressat efter smaken

 

Sätt ugnen på 200 grader

Olja en ugnsäker form

 

Hyvla zucchini med osthyvel, salta och låt rinna av i durkslagen i ca 30 minuter.

Skölja av och låt vattnet rinna av.

 

Skär tomater, purjolök, mozzarella.

 

Varva zucchini och övriga inredienser i formen. I varje lag ska finnas basilika blad och lite av vitlöken.

 

Avsluta med lagen av tomater och mozzarella. Ringla över lite olivolja.

 

Tillaga i nedersta delen av ugnen i ca 40 minuter, tills ytan fått fint gyllene brun färg.

 

Smaklig måltid!

 

Ha en fin vecka, mina vänner!

 

kram/ Olg@

Blomkålsgratäng

 

 

Hej mina sköna!

 

Nu har vi en lång helg (med en klämdag) att se fram emot!

 

Jag har hittat ett recept som är... enkelt & nyttigt, ja! Jag tycker om recepten som "lagas av sig själva" och är nyttiga!

 

Misslyckas med detta recept kan man knappast *glad*

 

 

Så här gör du gratängen:

 

Koka blomkålsbuketter i saltvatten ca 5 minuter.

 

Koka tärnat potatis i en annan kastrull i saltvatten ca 5 minuter.

 

Slå av vatten när de är klara.

 

Till såsen tar du en gul lök och fräser i smör, pressar ett par vitlöks klyftor och låter den gå i ett par minuter. Tillsätter lite mjöl och rör om. Grädde (jag tar alltid Arlas Vispgrädde och vid behov späder ut med vatten) hälls i och låter koka upp. Lägger in riven ost och väntar tills osten smälter.

 

I ugnsform lägger vi blomkål, ovanpå placerar du potatis, några sherry tomater, som är delade i mitten.

Häll på såsen och strö mer riven ost.

 

In i ugnen och låten gotta sig på 200 grader i ca 20 minuter eller tills gratängen får en fin gyllene brun färg.

 

Smaklig måltid!

 

Och trevlig helg!

 

kram/Olg@