Hej mina fina!
Mitt "måndagens inlägg" (har ambitionen att göra ett inlägg varje måndag) fallerade... Opererade mig, inget allvarligt men det tar på krafter ändå...
En fråga till er... Vilken dag skulle passa bättre att komma med nya recept - måndagar eller fredagar? Tacksam för svaren!
Så nu ska jag bjuda på lite gott till helgen istället! Enkelt & gott, mitt motto kvarstår!
Torskryggfilé tinad eller färsk (välj MSC, ASC eller Krav märkta)
Mjölig potatis
Bacon tärnad
Salladslök
Färsk spenat
Smör till stekning
Koka skalade potatis och mosa grovt. Stek bacon i en stekpanna och tillsätt i potatis. Hacka salladslök och lägg den också i potatis. Rör ordentligt om och smaka av. Vid behov salta och peppra. Tänk på att bacon har mycket salt i sig.
Salta och peppra filé efter smaken och stek i smöret tills den fått fin yta.
Spenat ska bara få värmas upp i smöret. När den ändrade färgen är den klar att serveras.
Såsen var ett försök att hitta genvägar. Örtsås från Felix.... Inget jag rekommenderar, tyvärr... *ler*
Smaklig spis, mina vänner och trevlig helg!
kram/Olg@
