Kalvbiffar med fetaost

 

 

Hej mina vänner!

 

Hoppas att ni finner er i det regniga vädret...

Det passar bra mig som börjar imorgon en ny termin i LiU. Mindre tankar som stör *skrattar*

 

Jag vill bjuda i dag på lite annorlunda pannbiffar. Kalvfärs är mer mör och lätt i smaken. Så jag gjorde så här:

 

300 g kalvfärs

½ förpackning fetaost

1 gul lök

persilja

salt&peppar

matvete som tillbehör och grönsallad på det som finns i kylskåpet

 

 

Salta och peppra färsen försiktigt, tänk på att feta är rätt så saltig. Riv löken eller kör i matberedare. Löken gör färsen saftigare så ju mer lökfibrer frigörs desto godare blir smaken... Det gå att hacka fint om man så vill. 

Forma en platta av färsen i handflatan och lägg in en kub på ca 1,5 cm (eller större) och forma en pannbiff. Lägg in i stekpannan med het olja i. TIPS - blötta försiktigt dina händer då och då när du formar biffar så kommer inte färsen klibba fast sig på händerna...

Stek ca 4-5 minuter på varje sida eller tills saften ur biffen är genomskinlig. Man trycker försiktigt på ytan...

Koka matvete enligt anvisningar på förpackningen. Blanda rucola och babyspenat i skålen med olja och balsamico. Lite tomater hade jag hemma och pressade vitlöksklyfta i salladen...
Så i efterhand rekommenderar jag at blanda vete med salladen, så får du en ljummen sallad. Men det var gott att äta utan att blanda..

 

Nu var det klart - en hälsosam och enkel maträtt som alla kan tillaga!

 

Ha en fin vecka!

 

kram/Olg@