Hej mina sköna!
Dagarna går fort och hösten är här på riktigt! Med hög luft och vackra färger... Mycket fint är det ute nu...
Desto viktigare att få i sig varm mat *ler*
I dag bjuder jag på en kantarellsoppa. Det finns oändliga massor av recepten, min är väldigt enkel. Inga proportioner har jag igen. Höfta går så bra i matlagningen, mindre bra i bakningen *blink*
Ett annat recept med mer preciserat proportioner hittar du här.
Rensa och sker i mindre bitar kantareller. Lägg i en gryta eller en kastrull. Samtidigt lägg in hackat gul lök. Det ska vara ca 1/3 del lök i förhållandet till kantareller. Låt vätskan koka bort. När svamp börjar stekas häll på vit vin. Ca 1 dl för mängden på 300-400 g svamp. Låt det koka en stund. Sen häll grädden på och koka upp. Salta och peppra efter smaken. Mixa allt med stavmixer eller i en matberedare. Hackat persilja om man har och vill.
Jag brukar servera med vitlöksbaguetter. Hembakat bröd passar ännu bättre!
Ni missar väl inte en fin grislampa/industrilampa i min butik Mammasgömmor?
Trevlig helg, mina vänner!
kram/Olg@
Gomorron
SvaraRaderaSvampsoppa är jättegott, och så går den
fort och göra. Perfekt höstmat.
Ha en skön helg
Kramar
AnnaMaria
Den soppan måste jag testa, låter väldigt gott.
SvaraRaderaKram Birgitta
Ser väldigt gott ut, och perfekt med varm soppa en regnig och ruskig höstdag =) Så roligt att du tittat in hos mig så att jag hittade hit! Nu ska jag titta in i din butik också... =)
SvaraRaderaHa en fin dag!
/Petra
Har plockat mycket svamp! Tack för receptet! Ska laga soppan nu ;)
SvaraRaderaTrevlig helg!
/ Maud
Åh vad gott det lät!
SvaraRaderaHa en fin söndag!
Kram/Lena
Vilken härlig höstmat och kantareller som är så gott. Trevlig fortsättning på veckan och KRAM Helena
SvaraRadera