Hej mina fina!
Japp, jag lever... Och lagar maten varje dag... *ler* men på grund av mina studier plus arbete plus familjen hade jag lite svårt at hinna med min blogg.... Ni ska veta att jag tänkte på er, var och en, hela tiden... *glad* Upptäckte att de som jag aldrig trodde läste min blogg gör det och det gläder mig verkligen... *blink*
Nu kör vi, glada gänget!
Kalkon är ett bra val - mager kött med bra smak. Lätt att tillaga och det är viktigt, tycker jag.
Stek i olivolja i en stekpanna och salta & peppra efter smaken...
Lägg över i ugnfastform och tillaga i ugnen på 200 grader i ca 20 - 30 minuter, beroende på storleken och tjockleken på köttbiten. Saften ska vara genomskinlig när köttet är färdigt.
Trikolor quinoa är lite roligare att servera och äta, så in i vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
Keso (250 gr) och två mogna avokado, saft från 1 citron, salt och peppar efter smaken - allt körs i blender till en slät röra (eller matberedare eller med stavmixer). En klyfta vitlök passar bra, enligt mig...
I nästa inlägg kommer jag dela med mig ett nytt (för mig) recept på en röra som passar utmärkt till sommarens maträtter - fräsch och god..
Jag serverade med inlagda gurkor och marinerad vitlök - succé var förutspått!
Ha en fin vecka, mina vänner!
Jag lovar att inte försvinna nu....
kram/Olg@
