torsdag, januari 23, 2014

Mandelkyckling med citron och honung

Hej fina ni!
 
Receptet låter som gott och lite avancerad eller hur?
 
Gott är det, men tro mig att det ä busenkelt att tillaga!
 
Mina recept är enkla och goda, det vet ni va? *glad*
 
                                          
                                                  
                                             1 hel kyckling,  3 morrötter,  3 palsternackor, 2 gula lökar, 1 stor fänkål, eventuella potatisar 3-5 st, (om man få maffigare granityr till kycklingen), 50 g smör, färskpressad juice och finrivet skal från ½ citron, 1 msk honung, 3 vitlöksklyftor , 1 dl sötmandel, olivolja, salt & peppar
 
Skala och skär morot och palsternacka i grova bitar. Skär i klyftor lök och fänkål. Blanda grönsakerna 1 msk olivolja, salt & peppar.
 
Smält smöret och blanda med citronjuice, skal och honung.
 
Lägg kycklingen med bröstsidan nedåt på en skärbräda. Klipp längs med ryggbenet.
 
Klappa in kycklingen med 1 tsk salt och 2 kr peppar. Lägg kycklingen med skinnsidan upp i en långpanna (jag tar bot skinnet när jag förbereder kycklingen, mindre kolesterol att få i sig). Tryck till och platta ut den. Pensla den med lite av citronsmöret. Ställ in mitt i ugnen 15 minuter.
 
Ta ut kycklingen. Fördela grönsakerna runt kycklingen. Pensla kycklingen med lite av citronsmöret.
Skala och finhacka vitlöken. Finhacka mandeln. Blanda vitlök och mandeln.
 
Fortsätt att ugnslaga ca 15 minuter. Ta ut kycklingen och vänd runt grönsakerna. Fördela mandel-och vitlöksblandningen över kycklingen och grönsakerna.
 
Tillaga ytterligare ca 20 minuter, tills kycklingen är färdig. Skär ett snitt i lårbenet och kontrollera att klar köttsaft kommer ut.
 
Gudomligt gott! Kanske till en helgmiddag?
 
Trevlig helg, mina vänner!
 
kram/Olg@
 
 

5 kommentarer :

  1. Det låter verkligen jättegott och smaskigt!
    Så praktiskt när saker lagas i ugn, det lager sej självt liksom!
    Ha en fin fredag!
    Kram
    Lisa

    SvaraRadera
  2. Vi äter mycket kyckling, idag ska vi äta
    det fast med pasta och lite annat. Gillar
    verkligen dina recept, alltid nytt och fräscht.
    Trevlig helg och kramar
    AnnaMaria

    SvaraRadera
  3. Oj, pluggar du ! Då förstår jag att det mest blir facklitteratur ;)
    Jag förstår också att det blir ont om tid, inte lätt att hinna med allt.
    Sonen & jag älskar kyckling ! mannen vill helst ha kött...hehe
    Må så gott & ta hand om dig !
    Ha en skön helg
    Kram Anki

    SvaraRadera
  4. Låter gott det där du... =)
    Kramis! ha en bra vecka..
    Sofia

    SvaraRadera
  5. Hej kära vän.
    Vill bara kika in o säga hej :)
    Hoppas allt är bra med dig, du bjuder som alltid på ett läckert recept :) Jag älskar kyckling så detta ska jag minsann prova.
    Stor kram till dig
    Jessica

    SvaraRadera

TACK FÖR ATT DU LÄMNAR ETT SPÅR EFTER DIG!
HAR DU INGEN BLOGG VÄLJER DU "ANONYM" ALTERNATIV SEN KAN DU KOMMENTERA
HÄLSNINGAR, OLG@

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails