Hej alla sköna!
Nu när det är vår och det är varmt ute vill jag laga något lätt. Lättlagat och lättsmält *ler*
Här kommer ett recept, som uppskattas av mig.
2 zucchini
halva purjolök, ca 150 g
3 lagom stora tomater
3 förpackningar mozzarella ( 125g/f)
1 kruka basilika
olivolja
salt, peppar, vitlök pressat efter smaken
Sätt ugnen på 200 grader
Olja en ugnsäker form
Hyvla zucchini med osthyvel, salta och låt rinna av i durkslagen i ca 30 minuter.
Skölja av och låt vattnet rinna av.
Skär tomater, purjolök, mozzarella.
Varva zucchini och övriga inredienser i formen. I varje lag ska finnas basilika blad och lite av vitlöken.
Avsluta med lagen av tomater och mozzarella. Ringla över lite olivolja.
Tillaga i nedersta delen av ugnen i ca 40 minuter, tills ytan fått fint gyllene brun färg.
Smaklig måltid!
Ha en fin vecka, mina vänner!
kram/ Olg@
Oh det här är ju bara så himlans gott!!! <3 Mums.
SvaraRaderaDu har inget tips på toppen bra kallpicknickmat? (gärna veg, för att bråka extra haha) Helst utan sånt som är rött alt. att man kan ta bort de röda :-)
Kram
Tack så söt du är :-) jag menar vegetariskt. Jag äter kött och fisk men jag föredrar vegetarisk om jag själv får välja hihi.
SvaraRaderaVi ska iväg på koutsläpp i helgen som kommer och vi brukar ta med oss matsäck, men en vanlig macka känns så trist.
Kram kram
hej olga. håller med dig om att när sommaren kommer vill man helst laga lättlagat. tack för dina fina recept ;) ha en fortsatt bra vecka
SvaraRadera/mia
Kommer säkert och prova denna också,
SvaraRaderadin blomkålsgratäng har jag gjort.
Må gott och kramar
AnnaMaria
Jippi vad du är fantastisk <3
SvaraRaderaStort tack på förhand :-)
kram
Här bakas det & lagas mycket gott, du är duktig du ! ;)
SvaraRaderaTänk jag får inte upp intresset för mat & bak...värdelös ! jag tycker inte att det är kul :(
Det är himla tråkigt !
Skönt att inte vara ensam...man kan ju inte sakna något man inte har haft brukar jag tänka... Lite avis blir man ju på andras underbara mammor !
Må så gott & njut av utelivet !
Kram Anki
Det där låter jättegott!
SvaraRaderaDet måste jag absolut prova att göra, kanske till helgen.
Kram Anncathrine
Hej Olga. Tack för besöket. Din kommentar värmde verkligen. En sån där kommentar som jag gärna sätter upp på kylskåpet och går och småmyser åt och som gör att jag känner mig riktigt bra. Vda kul att det var artikeln som ledde dig till mig också. Har ju inte så jättemånga svenska besökare eftersom jag skriver pa engelska. alltid kul med besökare från hemlandet. Kram. Nu ska jag titta runt i din hörna här.
SvaraRaderaAnnette
My Rose Valley
Gratängen ser fantastiskt god ut! Har inte lagat så mycket mat med zucchini, men nu kanske det är dags att testa =) Tack för ett fint tips!
SvaraRaderaHa en härlig dag!
Åh va gott det ser ut...
SvaraRaderaBlir riktigt sugen på mat redan nu :)
Hoppas allt är bra med dig min vän!
Stor kram
Jessica
Ser smaskens ut och passar mig som försöker äta mer LCHF. Tack för tipset.
SvaraRaderaKram Liselott.
Det lät väldigt gott!
SvaraRaderaKram
Marie
Mums så gott det där lät :)
SvaraRaderaSv: Kan tänka mig att även om det är länge sedan din pappa dog så är det väl stunder då det kommer över dig... saknaden...
Kram