Hej mina vänner!
Sommaren har inte bråttom till oss... Men en sak kan vi vara säkra på i alla fall - det kan vi inte ändra på även om vi gnäller varje dag... Så det är nog bäst att göra det bästa av det man får... *ler*
I dag får vi lax att få till en god rätt... Enkelt att laga - god att äta, som vanligt med mina recepten...
HÄR hittar du lite mer inspiration...
Laxbit, tinad eller färsk, ca 500 g räcker till 4 portioner.
En förpackning med krossade tomater, en gul lök och ett par klyftor vitlök. Ca 100 g fetaost och valnötter ca 1 dl. Ajvar ca 2 msk och kryddor efter smaken... Jag vet, vissa önskar sig exakta recept från mig.. Men det hör till idéen att man ska våga göra varje recept till sitt eget.. Nu kör vi!
Använd en ugnsäker gryta eller stekpanna. Fräs löken i lite olivolja, tillsätt pressat vitlök och låt gå i ca 3-5 minuter. Häll i tomater med ajvar och låt puttra ytterligare 5 minuter. Lägg in i formen laxen som skurits i ca 1 cm stora bitar. Strö över fetaosten och tort rostade valnötter.
In ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.
Servera med bulgur, mugrabia eller ris.
Smaklig spis!
kram/Olg@
